Nouveau !

Le couple de restaurateur se lance dans un nouveau projet : Maison Deblangy

"Comme au restaurant, mais à emporter à la maison"

Une nouvelle boutique d'artisan-traiteur au 43 rue Nationale.

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Ce couple de Rouennais s’est rencontré en 1992, Eric fait son apprentissage à La Maison Blanche, restaurant gastronomique à la Bouille en Seine-Maritime (76). Puis il rejoint le restaurant Les Galets à Veules-les-Roses, 1 étoile au Michelin.

Éric et Isabelle partent 6 mois en Ecosse pour parfaire leur anglais. Retour à Paris, Isabelle suit une formation en pâtisserie pendant 3 ans. En 2000 ils ouvrent un restaurant gastronomique près de Fécamp avec vivier à homards en milieu de salle.

Puis en 2003, direction La Rochelle où Eric prend le poste de second de cuisine chez Rémi Massé pendant 4 ans. En 2007, le couple remonte en Bretagne, tombe amoureux de Fougères et achète la pizzeria Le Lorenzo pour y créer leur restaurant alliant cuisine gastronomique, cuisine de bistrot et pizzeria.

Extrait de la Chronique Républicaine publié le 02 Mars 2020

Qui sont Éric et Isabelle Deblangy ?

Quelle magnifique surprise .. découverte au marché et après découverte dans ce restaurant tout simplement génial.. un accueil avec un grand sourire un service d un tel dynamisme enthousiaste et une cuisine quel bonheur et l œuf cocotte en fusion.. ouahhh !

Tony A

Une très belle découverte, lors d'une visite de Fougères ! Service hyper sympa, cuisine délicieuse, gourmande et les assiettes sont bien copieuses. Menton spéciale pour les oeufs fusion, aussi beaux à regarder cuire minute devant soi, que bons ! On a passé un très bon moment, et on note l'adresse pour y revenir prochainement

Romy H

★★★★★

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Faits marquants

La Bist'Roteuse

Venez découvrir notre bière exclusive à l'effigie des patrons ! Disponible en blonde et en ambrée. Il a fallu neuf mois de travail pour accoucher de ce breuvage spécifique avec l'aide d'Olivier Baille, producteur de bière à la brasserie C'est brassé près de chez vous.

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